مذاقات

إذا كنت مقيماً في لندن لا بد أنك سمعت عن مطعم «يلا يلا» اللبناني الجديد الذي فتح أبوابه أمام الذواقة في مايو (أيار) الماضي، واحتل مساحات عديدة في الصحف البريطانية، وأصبح الشغل الشاغل للنقاد المتخصصين في تقييم الطعام في بريطانيا، وهم معروفون بكتاباتهم التي لا ترحم وأقلامهم اللاذعة، حيث إن زيارة أحدهم

في مساء دمشقي ورغم حرارة فصل الصيف المرتفعة شعرنا بالبرودة والهواء المنعش يدغدغ أجسامنا ونحن نسير في منطقة باتت أشهر من سيف على علم لزوار دمشق صيفاً وشتاء، وهي منطقة الجسر الخامس على طريق مطار دمشق الدولي التي تبعد عن دمشق العاصمة حوالي 15 كلم، وباتت تعرف بمنطقة المطاعم، ففي هذه المنطقة الواسعة وتفرعاتها

«العز للرز والبرغل شنق حالو». واحد من الأمثال الشعبية اللبنانية الدارجة، الذي يبطن ان الارز هو مأكل الميسورين ربما لانه مستورد، وأن البرغل المعد محلياً هو مأكل الطبقات غير الميسورة. ويعتبر البرغل جزءاً من الثقافة الغذائية الشعبية في لبنان، ولا يغيب عن موائد اللبنانيين، لا سيما في القرى وأحياء المدن

فنلندا تحتفل بأسماك الرنجة * ينتظر زوار العديد من المناطق في فنلندا، في أكتوبر(تشرين الأول) الحالي، كميات وافرة من أسماك الرنجة الطازجة، حيث مهرجانات الرنجة السنوية. وتقول هيئة السياحة الفنلندية، إن المهرجان الأكبر سيقام في العاصمة هلسنكي، في الفترة من الرابع وحتى العاشر من هذا الشهر، حيث تقدم مختلف